猪肉芦笋水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  200克中筋面粉放入大碗内，加2克盐。

• 步骤 3：

  

  加110克水。

• 步骤 4：

  

  边倒边用筷子搅拌，成小面絮状。

• 步骤 5：

  

  揉搓成光滑的面团，盖好，醒20分钟以上，此时的面团为314克。

• 步骤 6：

  

  三肥七瘦的猪肉馅放入大碗。

• 步骤 7：

  

  加入姜碎。

• 步骤 8：

  

  加葱花。

• 步骤 9：

  

  加半勺盐。

• 步骤 10：

  

  1勺太太乐鲜鸡汁。

• 步骤 11：

  

  2勺香油。

• 步骤 12：

  

  2勺蚝油。

• 步骤 13：

  

  用筷子一个方向搅拌，至肉馅上劲。

• 步骤 14：

  

  芦笋洗净，切去老根。

• 步骤 15：

  

  将芦笋从中间横切开。

• 步骤 16：

  

  再切碎。

• 步骤 17：

  

  芦笋放入猪肉馅内。

• 步骤 18：

  

  搅拌均匀即可。

• 步骤 19：

  

  面团放面板上再次揉搓均匀。

• 步骤 20：

  

  取小块面团，揉搓成细长条。

• 步骤 21：

  

  撒点干面粉，切成大小均匀的小面剂子。

• 步骤 22：

  

  依次摁平，尽量摁的圆一点，这样下步擀皮才能擀圆。

• 步骤 23：

  

  擀成中间略厚四周薄的面皮。

• 步骤 24：

  

  取饺子皮，放入馅料。

• 步骤 25：

  

  捏成你自己喜欢的形状，捏实。

• 步骤 26：

  

  所有的饺子都包好。

• 步骤 27：

  

  锅内水烧开，放入饺子。

• 步骤 28：

  

  水开后倒半碗水。

• 步骤 29：

  

  再次烧开再倒半碗水，煮饺子的过程一共加3次水，再次开锅饺子都浮起来，说明饺子煮熟了。

• 步骤 30：

  

  捞出饺子。

• 步骤 31：

  

  装盘～开吃。

• 步骤 32：

  

  看看馅料，非常好吃。