无油版凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，茄子洗净分三段，对半切开，再对半切。香菜切段、葱切段。

• 步骤 2：

  

  水开后，茄子放进蒸锅。

• 步骤 3：

  

  蒸熟。

• 步骤 4：

  

  蒜头、姜放入神器中。搅碎。 小米椒切粒，倒入蒜蓉、姜蓉。

• 步骤 5：

  

  加盐、砂糖，倒入味达美味极鲜酱油

• 步骤 6：

  

  加入味达美臻品蚝油 。

• 步骤 7：

  

  搅匀备用。

• 步骤 8：

  

  茄子凉了后手撕成条，也可以用叉子扯开。

• 步骤 9：

  

  加入葱段、香菜段、白芝麻。

• 步骤 10：

  

  淋上料汁。

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀即可。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品