葱香花胶焖海参的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪大骨+花胶炖煮2个小时

• 步骤 2：

  

  将汤炖煮至奶白色，胶的粘性融到骨汤

• 步骤 3：

  

  花胶捞出备用

• 步骤 4：

  

  海参需要用纯净水发24个小时，然后开水煮沸后转小火煮20分钟，自然凉透后纯净水再浸泡24个小时，然后取出海参的内脏，开水煮沸后转小火再煮20分钟，自然晾干后继续浸泡24个小时即可

• 步骤 5：

  

  酱油、盐、料酒、蚝油、糖、胡椒粉做成酱汁备用

• 步骤 6：

  

  葱白加入油后小火加热直到葱白变焦捞出去掉

• 步骤 7：

  

  再次加入花菇与葱白爆香

• 步骤 8：

  

  加入花胶大骨汤与调料

• 步骤 9：

  

  摆入海参加热3分钟后翻面

• 步骤 10：

  

  翻面后加入花胶盖住海参焖煮10分钟

• 步骤 11：

  

  将花胶花菇海参捞出后加入淀粉水与干洋葱加热收汁

• 步骤 12：

  

  汁淋上即可