素炒雪里红

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素炒雪里红收藏

浏览 92756 收藏 356 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 雪里蕻 500克
  • 鲜黄豆黄豆 100克
  • 小米辣 3根
  • 两瓣
  • 少许
  • 白糖 10克
  • 酱油 15克
  • 胡椒粉 2克
  • 香醋 5克
  • 料酒 5克勺
  • 食用油 少许

小贴士

1、雪里蕻炒制前需要冷水浸泡20分钟,去盐
2、出锅前烹香醋,增

༄ི扎西༄ི 2020年04月04日发布
雪里红在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。常被用作腌菜食用。

功效主治
解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

前几日邻居送来自家腌制的雪里蕻,据说大罐子里腌了整整一个冬天,今天安排上桌,口感酸辣鲜香下饭菜!剩下一半改天炒米饭也是很不错的选择!
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