微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
超市买的鸡翅根解冻、洗干净。
步骤 2:
为了吃起来方便,可去除鸡骨头。 (鸡骨可留用煲其他菜的汤底)
步骤 3:
加料酒一杯 (正宗三杯鸡是米酒,懒得去超市买,家里还有雪碧,就用料酒和雪碧配用啦)
步骤 4:
加雪碧一杯 (不喜甜就不要加这么多)
步骤 5:
加酱油一杯,可根据口味轻重,再加适量盐(注意酱油里面有咸味哈)。
步骤 6:
腌制一会。
步骤 7:
不着急吃,可保鲜膜封起来放冰箱备用。
步骤 8:
准备电饭煲
步骤 9:
加一勺油(可选择性加少量胡椒粉)
步骤 10:
电饭煲炖45分钟(我的美的布谷迷你电饭煲时间比较久,大的电饭煲一般时间少很多,大电饭煲30分钟应该就可以)
步骤 11:
非智能的一样的哈 (我的电饭煲适合一两人用,智能的,里面有菜谱,选用的是卤鸡腿,就是上一步的时间)
步骤 12:
时间到了,打开锅就好了。
步骤 13:
吃。
● 正宗是米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯。没有米酒可用料酒,加甜的食材,譬如糖、蜂蜜、可乐、雪碧,都可以。
●解冻鸡肉注意洗干净。如果特别爱干净,还可在腌制前,汆一下切好的鸡肉。
●根据电饭煲可选用的时间、模式不同。譬如我家还有一个电饭煲可选择不同的肉类,鸡鸭肉模式就好。
●江西名菜三杯鸡,后传到台湾,所以有更多台湾三杯鸡,一般会加罗勒叶,也就是歌里唱的“九层塔”。单独买罗勒叶很麻烦,罗勒跟茴香差不多味道,可用茴香替代。