香气满满的华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了海盐，黄油外，所有的材料全部加入，搅拌至厚膜，加入黄油和海盐。

• 步骤 2：

  

  搅拌至完全扩展，不高于28℃出缸。

• 步骤 3：

  

  开始分割，每个面团55克，发酵箱28℃，湿度70 醒发一小时。(发酵时间越长，越接近面包口感松软，发酵时间短，比较有嚼劲。)

• 步骤 4：

  

  发酵完成！22个左右！

• 步骤 5：

  

  预热电陶炉1000瓦，上锅面170℃-180℃ ，下锅面200℃-210℃。

• 步骤 6：

  

  华夫饼锅翻转接触炉火170℃上锅面，放入两个面团，合上盖，翻转至200℃下锅面，每一面加热15秒，翻转4次共计1分钟。可以开锅！

• 步骤 7：

  

  完成啦！

• 步骤 8：

  

  爆浆巧克力味的！