直接法鲜奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除盐、黄油外，其他所有材料放入厨师机，打至厚膜，加入盐、黄油，打至手套膜（跟美丽老师学的后盐法，觉得很好用）。

• 步骤 2：

  

  面团收圆，室温醒发至2倍大，发好的面团排气，室温松弛20分钟。

• 步骤 3：

  

  将面团擀成长方形，底部划三刀，从上向下卷起，放入模具二次发酵。

• 步骤 4：

  

  发酵至面团最高处距离模具大约2厘米时准备烘烤。

• 步骤 5：

  

  烤箱预热上火160度，下火210度，烘烤30分钟（烤至8分钟时在吐司顶部加盖锡纸）。