橙子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  橙子切开顶部，用勺子把果肉挖出来

• 步骤 2：

  

  用勺子压啊，挖啊，把果肉弄碎

• 步骤 3：

  

  果肉和汁都倒进杯子里备用

• 步骤 4：

  

  碗里放10克纯牛奶，20克橙汁和20克的玉米油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  乳化后筛入30克的低粉

• 步骤 6：

  

  加入两个蛋黄

• 步骤 7：

  

  蛋清加入20克的砂糖，我是一次性加入的，如果你是新手的话，还是分3次加入吧……

• 步骤 8：

  

  用打蛋器打至湿性发泡，起小尖尖即可

• 步骤 9：

  

  取三分之一的蛋清和蛋黄糊拌匀，注意手法要轻，用刮刀拌匀

• 步骤 10：

  

  拌匀后倒回剩下的蛋清里，继续搅拌均匀，手法轻快，跟炒菜一样

• 步骤 11：

  

  全部拌匀即可

• 步骤 12：

  

  倒进杯子里，放进一点点果肉，七分满就好了，进烤箱中层170度20分钟

• 步骤 13：

  

  剩下的橙汁加入少许蜂蜜拌匀，倒进杯子里

• 步骤 14：

  

  橙汁配橙子蛋糕，浓浓的橙子香味

• 步骤 15：

  

  一个非常不错的下午茶☕️