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步骤 1:
准备好食材,普通杏鲍菇准备2个就行,我用的幼苗比较小。
步骤 2:
杏鲍菇切条,鸡胸肉切条,再准备好葱丝、胡萝卜丝、蒜片和干辣椒段。
步骤 3:
鸡胸肉洗净后加入酱油、盐、玉米淀粉抓匀,再加入一勺食用油拌匀腌制一会儿。
步骤 4:
锅中水开后放入杏鲍菇焯水2分钟左右,捞出后过冷水,再挤干水分备用。
步骤 5:
锅中油热后把腌制好的鸡胸肉翻炒变色,再盛出备用。
步骤 6:
接着炒香蒜片、干辣椒、葱丝、胡萝卜。
步骤 7:
放入提前炒好的鸡胸肉和挤干水分的杏鲍菇,加入料酒翻炒均匀。
步骤 8:
接着加入酱油,糖和胡椒粉翻炒均匀即可。
步骤 9:
杏鲍菇这样做特别好吃,有营养还不胖人。
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