蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  蔓越莓切碎备用。

• 步骤 3：

  

  黄油切小块，室温软化至用拇指可以轻轻按压出洞即可。

• 步骤 4：

  

  黄油中加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，不需要完全打发。

• 步骤 5：

  

  加入鸡蛋液继续搅打均匀，至鸡蛋液被完全吸收。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  

  加入切碎的蔓越莓果干。

• 步骤 8：

  

  用刮刀搅拌均匀，和成面团。

• 步骤 9：

  

  和好的面团外面包层保鲜膜放入饼干模具中整形。将做好的饼干面团放入冰箱冷冻一小时。

• 步骤 10：

  

  冷冻好的面团，切成0.5-0.8cm厚度的薄片。

• 步骤 11：

  

  饼干放入烤盘内，边缘留些空隙。

• 步骤 12：

  

  美的烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层180度15分钟左右，上色满意即可。