自制鲜芋仙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把红豆泡4个小时（我泡了一夜）

• 步骤 2：

  

  大火烧开小火煮红豆，煮软，因人而异，煮到水只剩一半就下白糖，喜欢甜的就多放

• 步骤 3：

  

  紫薯、红薯、芋头切小块上锅蒸，蒸到筷子可以轻易戳透就行

• 步骤 4：

  

  按压成泥状

• 步骤 5：

  

  木薯淀粉

• 步骤 6：

  

  加进去，粉和薯的比例是1:2 ，但还得看薯的水分大小，比如紫薯水分少，蒸出来会比较干，少些粉，揉的时候就多加点水或者奶再揉

• 步骤 7：

  

  揉成团

• 步骤 8：

  

  搓成长条

• 步骤 9：

  

  切成小块

• 步骤 10：

  

  红薯和紫薯的

• 步骤 11：

  

  下锅煮一煮，出锅后快速放到凉水中，会更Q弹

• 步骤 12：

  

  50g仙草粉，500g开水煮沸后冷却，放入冰箱里冷藏

• 步骤 13：

  

  把食材都加到一起，倒入牛奶、炼乳或者是养乐多，开吃啦！