蒜蓉烤生蚝，夏日宵夜必点的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做蒜蓉酱。蒜去皮，放入搅拌机打碎。要打小一点。

• 步骤 2：

  

  用水清洗一遍打好的蒜蓉，洗去蒜的粘液，防止在做酱的时候炒糊。洗好后沥干水分。

• 步骤 3：

  

  热锅下油，油温升高，放入一半蒜蓉，翻炒均匀成金黄色。

• 步骤 4：

  

  再放入另外一半蒜蓉，继续翻炒均匀，直到出香味。

• 步骤 5：

  

  放入适量的盐，酱油，蚝油，可以放咸一点。

• 步骤 6：

  

  蒜蓉酱晾凉放入罐子里，用不完可以放冰箱保存。

• 步骤 7：

  

  生蚝洗干净，烤到周围的水出泡泡的时候就可以放入蒜蓉酱继续烤一会儿。最后放点葱花，小米辣就可以吃了。碳烤的生蚝特别的香。

• 步骤 8：

  

  没有碳烤，也可以用烤箱来烤。