麻辣龙虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙虾尾洗净焯水，焯水后过凉水控干备用

• 步骤 2：

  

  所有调料备用:花椒、麻椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，下干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、麻椒

• 步骤 4：

  

  下葱姜蒜

• 步骤 5：

  

  加一勺郫县豆瓣酱

• 步骤 6：

  

  炒出红油后放龙虾尾

• 步骤 7：

  

  翻炒片刻，加啤酒

• 步骤 8：

  

  加一块麻辣火锅底料

• 步骤 9：

  

  煮开后加白糖、生抽、蚝油（不需要再放盐）

• 步骤 10：

  

  大火收汁即可

• 步骤 11：

  

  出锅

• 步骤 12：

  

  成品