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步骤 1:
水果萝卜,洗净去皮备用
步骤 2:
用刀片成不规则的片装,一般的做法是把萝卜竖着,用刀从底部开始3厘米左右片片,过程中萝卜不停转动即可
步骤 3:
萝卜切好后,放入盐,醋,汤拌匀,腌渍5分钟
步骤 4:
把腌渍好的萝卜装盘
步骤 5:
用6个左右的干辣椒,根据个人口味调整,但不建议太辣,这道菜吃的就是清淡爽口
步骤 6:
锅内放油烧至微热,把干辣椒掰开,放入油里,小火炸熟,注意辣椒不要炸糊
步骤 7:
把炸好的辣椒油均匀的泼到拌好的萝卜上
步骤 8:
吃起来清淡爽口,有萝卜的爽脆,还有辣椒的焦香。
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