颜值高又简单的蝴蝶结面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团的做法和之前吐司的一样操作，因为本来没有打算做没有拍面团的状态。用的还是后酵母后盐后油的方法揉出手套膜。 具体揉面的过程可以参考之前的葡萄干淡奶油吐司 面团第一次发酵之后，平均分成9份，或者10份，看你烤盘的大小，松弛15分钟

• 步骤 2：

  

  取一块面团，拍扁排气，然后擀成圆片。按照上面的样子切割一下面团。我一般是上下对称的地方切一下，上面切出一个很窄的条状，然后两边的面团均匀的分成3份。

• 步骤 3：

  

  然后每一边中间的那个三角形面团拿起来，上下两个三角形面团往中间放一下，然后把中间的面团放到上下两个面团上就可以了

• 步骤 4：

  

  两边都操作完成之后，上面切好的条状面团中间绕一圈就好了

• 步骤 5：

  

  38摄氏度二次发酵到两倍大，拿出来撒上一层面粉（我分了两个烤盘，烤盘太小放不下所有的蝴蝶结面包）

• 步骤 6：

  

  175摄氏度烤20分钟，因为我低糖的配方比较不容易上色，如果正常的糖量的话注意加盖锡纸，不要烤糊了。

• 步骤 7：

  

  密封室温保存，这个蛋糕盒子放面包正好：）