日式紫米包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋粉170克 低筋粉30克 冰牛奶140克 盐3克 酵母2克 白糖15克 奶粉10克 黄油20克 全蛋液15克

• 步骤 2：

  

  除了黄油其他食材全倒进厨师机里面搅拌无干粉出膜

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油搅拌出手套膜

• 步骤 4：

  

  拿出保鲜膜封上 烤箱发酵1小时38度

• 步骤 5：

  

  分成6份每份65克 保鲜膜盖上松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  排哈气擀圆

• 步骤 7：

  

  包上紫米馅（紫米馅我买的）

• 步骤 8：

  

  包圆收口收好

• 步骤 9：

  

  放进烤箱发酵1小时38度

• 步骤 10：

  

  中间刷点水撒上黑芝麻在盖一层油纸那个烤盘压上去

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热 上火150度下火180度18分钟 如果没有上色就取掉油纸再烤2分钟

• 步骤 12：

  

  胖乎乎的

• 步骤 13：

  

  紫米糯糯的 好好吃哦