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步骤 1:
我一般去超市买的鸡爪,都已经切好去爪尖的那种,所以回来洗干净就能下锅
步骤 2:
备好科:蒜切碎,鸡皮果捣碎,香菜、辣椒、小葱切段,小青柠切半
步骤 3:
鸡爪洗好后,冷水下锅,放姜片,煮开,把白沫捞出丢掉,煮熟后捞出来过三遍凉水,使口感更脆
步骤 4:
加料,酱油,耗油,陈醋(很重要)花生油,香油,拌起来,把切半的小青柠挤汁滴进去放冰箱等几个小时入味就可以开吃了
家常凉拌鸡爪#硬核菜制作人
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鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘
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