青菜面筋煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个蒜瓣切成蒜片，在锅里放薄油下入蒜片。这里的锅随自己选择，我用了砂锅，没别的就为了好看哈哈哈

• 步骤 2：

  

  油温热起来放入油面筋。

• 步骤 3：

  

  我用了8个面筋，这个数量随自己选择，面筋在热油里稍微搅拌一下，就放入木耳。 我买的是大朵的干木耳，所以泡发后需要切小一点，可以选择小朵的云耳，这个都没问题。 木耳用热水泡发也就几分钟就可以泡开，不要提前太久泡木耳。

• 步骤 4：

  

  放入老抽1勺，蚝油1勺，盐1勺（这里的量就是家里平时做饭的量）鸡精半勺，白糖1勺

• 步骤 5：

  

  加入家中饭碗的量的水，盖上锅盖，开锅后开始计时煮5分钟。

• 步骤 6：

  

  煮好后放入切好的上海青，不要盖锅盖，青菜叶子煮变色了就准备勾芡。 这里可以尝尝咸淡。

• 步骤 7：

  

  一勺玉米淀粉用水融化开，在锅中沸腾时倒下水淀粉，然后搅拌开。

• 步骤 8：

  

  再次开锅后就可以了上桌了。这里一定要注意不要盖锅盖！