阿尔卑斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  挞皮：软化后的黄油打散加入糖粉手动拌至无干粉

• 步骤 3：

  

  分次加入蛋液打蛋器打至吸收后筛入低粉

• 步骤 4：

  

  冷藏1h

• 步骤 5：

  

  杏仁膏：软化后的黄油打散顺滑后加入糖粉打至蓬松 颜色变浅

• 步骤 6：

  

  分次加入蛋液打至完全吸收后再加下一次

• 步骤 7：

  

  放入杏仁粉拌匀

• 步骤 8：

  

  装入裱花袋备用

• 步骤 9：

  

  挞皮面团取出后 取个比模具大的切膜分割面团放入模具轻轻压实

• 步骤 10：

  

  用叉子插上洞 以免鼓包

• 步骤 11：

  

  裁剪油纸放上豆子 （动作要轻柔不然挞皮会变形）170度烤5分钟后拿掉豆子再烤6分钟 边缘上色即可 此步骤豆子可省略

• 步骤 12：

  

  挤上杏仁膏7-8分满即可 170度烤十分钟上色即可

• 步骤 13：

  

  香蕉切三段 取一段放在挞的中心

• 步骤 14：

  

  香蕉的外围挤上卡仕达酱

• 步骤 15：

  

  奶油打至七成发备用

• 步骤 16：

  

  外面挤上奶油

• 步骤 17：

  

  用抹刀修饰

• 步骤 18：

  

  撒上椰蓉即可

• 步骤 19：

  

  好吃哒

• 步骤 20：

  

  美美哒

• 步骤 21：

  

  萌萌哒

• 步骤 22：

  

  阳晨9连麦芬模