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步骤 1:
所有配菜切丝备用。粉条泡软用剪刀随意剪断,长短都可以
步骤 2:
调一个酸辣汤的酱汁:生抽2勺,陈醋2勺,老抽1勺,胡椒粉1勺,搅匀备用。
步骤 3:
锅里倒水烧开
步骤 4:
把所有配菜全部加入。(此处假装有木耳和香肠)
步骤 5:
再次开锅后淋入酱汁搅匀
步骤 6:
两个鸡蛋打散,锅开后把鸡蛋液转圈淋入锅中,用筷子在锅里快速搅散
步骤 7:
淀粉加水调成水淀粉
步骤 8:
等锅中鸡蛋液再次开锅,淋入水淀粉勾芡,边淋边搅拌锅中汤底。开锅以后盛出撒葱花点缀。
1,生抽老抽都有咸味,出锅以后先尝一下味道,不够在放盐2,水淀粉不要加太多,太多太厚搅不动不好吃了,没有把握可以少量多次,观察锅里汤的状态往里加3,出锅以后尝一下味道,喜欢更酸更辣可以再调整醋和白胡椒粉的用量
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