猪肚汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的猪肚加入适量的盐，然后用力搓，像洗衣服一样，正面反复搓洗2遍，正面洗干净以后翻过来里面的油去掉，再加盐面粉和醋反复揉洗3遍（根据自己力度确定清洗几遍直到没有气味为止摸起来不滑）猪肚清洗很重要洗不干净很影响食欲哦，洗好的猪肚放入锅中焯水一遍，洗好的猪肚切片备用放入姜片

• 步骤 2：

  

  锅内热油七成熟下切好的猪肚片生姜片蒜子爆炒香以后放入50克米酒去腥味酒味散去加少量水炖

• 步骤 3：

  

  少量水炖开以后再加半碗水煮沸，煮沸以后放入高压锅压20分钟即可

• 步骤 4：

  

  容器放入少量胡椒粉装盘即可