蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分别将葱、黄瓜、火腿切丁。

• 步骤 2：

  

  碗里打入三个鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  将淀粉加适量的清水和盐调成汁，加入鸡蛋液里，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  锅里倒入适量的食用油，待油热后倒入火腿丁，小火翻炒。

• 步骤 5：

  

  再倒入黄瓜丁，继续翻炒。

• 步骤 6：

  

  再倒入米饭，将其炒散。

• 步骤 7：

  

  待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再加入番茄酱炒匀。

• 步骤 8：

  

  炒好后盛入盘中。

• 步骤 9：

  

  另起一干净的平底锅，锅底抹少许的食用油。

• 步骤 10：

  

  待油热后，倒入调好的鸡蛋液，摊成蛋皮。

• 步骤 11：

  

  待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

• 步骤 12：

  

  将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型，出锅即可。表面挤上番茄酱做装饰。

• 步骤 13：

  

  成品。

• 步骤 14：

  

  美味的早餐。