无糖少油巧克力软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除去黄油跟巧克力币的所有材料放进面包机，开启和面程序。

• 步骤 2：

  

  揉至初级扩展阶段，加入提前软化的黄油，继续和面，最后十分钟加入剪碎的巧克力，全部揉匀。

• 步骤 3：

  

  盖保鲜膜室温发酵至两倍大，夏天气温高，发酵很快的。

• 步骤 4：

  

  发酵完将面团分成四份，滚圆以后松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 6：

  

  从上至下紧紧卷起，注意封口处捏紧。

• 步骤 7：

  

  将面团稍稍整成橄榄形。

• 步骤 8：

  

  另外的面团整成自己喜欢的形状。

• 步骤 9：

  

  进行第二次发酵，30度左右发酵至两倍大。

• 步骤 10：

  

  取出后割包撒粉，烤箱200度预热10分钟。

• 步骤 11：

  

  入烤箱200度烤20分钟。

• 步骤 12：

  

  出炉，晾凉，开吃。