元气香葱包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.秤出所有面包原料

• 步骤 2：

  

  2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团

• 步骤 3：

  

  3.面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展）

• 步骤 4：

  

  4.盖上保鲜膜，作第一次发酵

• 步骤 5：

  

  5.约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩

• 步骤 6：

  

  6.把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟

• 步骤 7：

  

  7.面团擀开

• 步骤 8：

  

  8.用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间

• 步骤 9：

  

  9.形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上，进行二次发酵

• 步骤 10：

  

  10.这个时候把辅料中的黄油、蛋黄、干酪粉一起打滑备用，鲜葱洗好切末

• 步骤 11：

  

  11.发酵约50分钟以后，取出烤盘在面包中间竖着划一刀，并挤上黄油酱

• 步骤 12：

  

  12.把葱满满的铺上去（面包烤的过程中会膨胀，而葱也会烤干，所以不放这么多吃一会就看不到什么葱啦）

• 步骤 13：

  

  13.烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  成品