饺子皮小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  调料全家福，还有糖（木糖醇）忘了拍，也可以不加糖

• 步骤 2：

  

  用的这个勺子

• 步骤 3：

  

  包这么多的分量

• 步骤 4：

  

  小葱切段泡水，用手把葱段撕开再捏一捏，让水充分融合葱味，加少量十三香拌匀

• 步骤 5：

  

  肉搅拌成肉糜

• 步骤 6：

  

  用肉糜的¼油锅翻炒，加入一勺豆瓣酱，生抽，老抽，姜末，胡椒粉，翻炒均匀脱水出油，晾凉一会

• 步骤 7：

  

  差不多这个样子

• 步骤 8：

  

  跟剩下的生肉混合搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  加点木糖醇，也可以不加

• 步骤 10：

  

  葱水分三次加入，每加一次都朝同一个方向搅拌再加第二次，让肉馅充分吸收水分

• 步骤 11：

  

  有点稀就好了

• 步骤 12：

  

  包了14个，入镜12个

• 步骤 13：

  

  水锅蒸20分钟就好啦