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10分钟可口快手菜之凉拌裙带菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 干燥裙带菜 10克
- 姜末 10克
- 蒜末 15克
- 小米辣 1个
- #香油 2克
- 盐 1克
- 鸡精 1克
- 生抽 20克
- 香醋 15克
- 糖 2克
- 蒸鱼豉油 10克
- 香菜 1根
10分钟可口快手菜之凉拌裙带菜的做法步骤
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步骤 1：
首先取10克的裙带菜用冷水泡开，然后水煮2分钟，过凉拿干水分备用。
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步骤 2：
将蒜末、姜末、小米辣混合用热油爆香。
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步骤 3：
最后将爆香的油、香油、盐、鸡精、生抽、香醋、糖、蒸鱼豉油一起加入裙带菜中拌匀，最后加入香菜装盘就大功告成了。
小贴士
果妈碎碎念:
1.干燥裙带菜要选择品质好的，无沙子拌菜爽滑好吃。
2.如果选用腌渍裙带菜要先浸泡去除盐分，再焯水后凉拌。
裙带菜是一种堪称神奇的海里的蔬菜，它含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。以五百克裙带菜为例，含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参，而且性价比非常高。我们常常看到韩剧里出现的海带汤，日料店里的大酱汤，其主要原料都是裙带菜，果妈生活在海边，身边也有很多裙带菜的吃法，我觉得更适合中国人的口味，今天给大家介绍一种凉拌的吃法。
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