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步骤 1:
将配方中所有的材料混合后
步骤 2:
2, 揉成光滑的面团
步骤 3:
3, 放在温暖处(25至28度环境)发酵至约2倍大
步骤 4:
4, 发酵好的面团平均分成6份,分别揉均匀后盖保鲜膜醒10分钟,取醒好的小面团再次揉几下排出气体,利用掌跟处转圈按压几下
步骤 5:
5, 将面团开口处放于手的虎口处,转圈收一下,但不要捏紧
步骤 6:
6, 放在台面整理圆一些,收口朝下,醒发15分钟
步骤 7:
7, 锅里不放油,烧热以后,馒头开口处朝下烙至金黄
步骤 8:
8, 翻面后再次烙至金黄,即可
步骤 9:
9, 烙好以后等距离摆入烤盘
步骤 10:
放入蒸烤箱蒸25分钟,出炉 (蒸锅同样时间即可)
步骤 11:
口感超好
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