酱黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜切成条。

• 步骤 2：

  

  把黄瓜籽去掉。

• 步骤 3：

  

  生姜和大蒜切片，小米辣切条，去掉籽。

• 步骤 4：

  

  放两大勺盐，把黄瓜腌制出水。

• 步骤 5：

  

  用水多清洗几遍，再拧干水分。

• 步骤 6：

  

  拿出来晾干水分。

• 步骤 7：

  

  锅里倒油，小火把花椒辣椒炒香备用。

• 步骤 8：

  

  晾干的黄瓜里放生姜、大蒜和小米辣，生抽和醋按3:4的比例倒进去，加两勺白糖，把炒好的花椒辣椒油倒进去，用手抓均匀。

• 步骤 9：

  

  把黄瓜和汤汁装进瓶子里。

• 步骤 10：

  

  盖子盖好放进冰箱冷藏两个小时。

• 步骤 11：

  

  装盘，好吃的酱黄瓜就做好了。