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步骤 1:
除黄油、可可粉外所有原料下机,打成团
步骤 2:
加入黄油打至面团起劲,可拉出薄膜
步骤 3:
面团分一半取出,分割25克/个,室温醒发约25分钟
步骤 4:
另一半加入可可粉,充分拌匀面团,至咖啡色取出
步骤 5:
分成25克/个小团,室温醒发约25分钟
步骤 6:
2种面团叠加,包入高熔点丁,整型
步骤 7:
进醒箱醒发约35分钟,取出
步骤 8:
表面刷蛋液,进烤箱上火200度下火180度约11分钟取出即可
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