毛血旺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  千张切成条。

• 步骤 2：

  

  黑木耳改刀。

• 步骤 3：

  

  锅热倒油，油热后放花椒、姜蒜末、豆瓣酱和葱段炒香。

• 步骤 4：

  

  放一块牛油底料炒香。

• 步骤 5：

  

  倒入一大碗水，放一勺盐、一勺生抽和一勺料酒调味。

• 步骤 6：

  

  水煮开后把佐料捞出不要。

• 步骤 7：

  

  把豆芽放进去，烫熟后捞出备用。

• 步骤 8：

  

  把千张、木耳和青菜放进去烫熟后捞出备用。

• 步骤 9：

  

  毛肚烫十秒钟捞出备用。

• 步骤 10：

  

  鸭血煮熟后捞出。

• 步骤 11：

  

  煮好的配菜依次放进碗里，再把汤倒进去，鸭血摆放整齐。

• 步骤 12：

  

  放姜蒜末和干辣椒，淋一勺热油，撒葱花。

• 步骤 13：

  

  完成，好吃的毛血旺就做好了。