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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
青口贝我买的半壳的,洗净后除去腮部备用
步骤 3:
虾仁加料酒和盐腌制
步骤 4:
配菜切一下
步骤 5:
锅里加几滴橄榄油和一小撮盐,水开后放入意面煮
步骤 6:
煮至九成熟,也就是没有硬芯就可以捞出备用了
步骤 7:
锅里放一块黄油,融化后倒入洋葱和蘑菇翻炒
步骤 8:
蘑菇变软后倒入艾恩摩尔淡奶油和一碗清水。这款淡奶油含乳脂量高达38%,同样是产自爱尔兰,性价比却比某车要高得多,除了用来烘焙,我经常把它用来制作西餐,因为它乳脂含量高,少量就能达到加入很多普通奶油的效果,所以这里我只加了50毫升,可使用普通奶油需要100毫升以上才能让食物吃上去奶香十足,用这款奶油不是变相的减少了热量的摄入吗?
步骤 9:
放入青口贝和虾仁
步骤 10:
放入意面搅拌均匀,转小火盖上锅盖煮3分钟
步骤 11:
开盖放入小番茄,加入盐和黑胡椒碎调味,收汁至浓稠即可出锅
步骤 12:
装盘后撒些欧芹芝士碎即可
步骤 13:
奶香浓郁,赶紧吃起来吧!
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