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步骤 1:
准备好食材,剁椒是自己做的,挖出两勺备用,香葱切碎。
步骤 2:
锅中放适量油稍微加热,打入鸡蛋煎至定型。
步骤 3:
一面煎好翻面把鸡蛋煎熟盛出备用,8个鸡蛋依次煎好。
步骤 4:
锅留底油,放入剁辣椒炒出香味。
步骤 5:
放入1碗水,1碗就是普通的吃饭碗。
步骤 6:
放入2勺味极鲜酱油调味。
步骤 7:
把煎好的鸡蛋放入锅中,用勺子把汤汁浇在鸡蛋上。
步骤 8:
盖好锅盖煮3-4分钟入味,不用放盐,酱油和剁辣椒都有盐味,盛出撒上葱花就可以享用了。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
1、鸡蛋不用煎的太老,最后还要调味煮,不怕它不熟的。2、剁辣椒和酱油都有盐分,做这道菜不用额外加盐的,如果口味重的根据自家口味放盐。
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