凉拌茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备食材。茄子洗净，切去根蒂。

• 步骤 2：

  

  2.将茄子切成细条，放到清水中浸泡5分钟。

• 步骤 3：

  

  3.锅中烧水，水开后将茄子沥水捞出，放入盘子中。上锅蒸20分钟左右。

• 步骤 4：

  

  4.取出蒸好的茄子，倒掉盘子中的水。香菜和蒜切成末。

• 步骤 5：

  

  5.将蒸好的茄子，香菜末和蒜末倒在一起，加入盐和花生酱。

• 步骤 6：

  

  6.将所有食材拌匀即可。

• 步骤 7：

  

  成品图。