微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧凤爪收藏
浏览 24192
收藏 38
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凤爪 500g
- 植物油 适量
- 老抽 两勺
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 料酒 一勺
- 啤酒 350ml
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 5g
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 葱花 少许
- 姜 2片
红烧凤爪的做法步骤
-
步骤 1：
鸡爪洗净去掉趾甲。
-
步骤 2：
按自己的喜好改刀。
-
步骤 3：
锅里放入清水，倒入鸡爪，再放入姜片。大火煮开后继续煮5分钟，捞出备用。
-
步骤 4：
油烧热后，放入葱花炝锅。
-
步骤 5：
把鸡爪放入锅内，加入老抽、生抽、白糖、翻炒。
-
步骤 6：
倒入啤酒，煮沸后放入盐、料酒、醋、桂皮、八角、香叶转中小火。
-
步骤 7：
收汁到自己想要的程度关火，放味精搅拌均匀，出锅。
