低油版茄子烧豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子和豆角都是乡下亲戚种的，两个小茄子切条，六七根豆角择段，蒜子切碎，干辣椒切段

• 步骤 2：

  锅中倒油不用放太多，烧热加入辣椒段和蒜爆香

• 步骤 3：

  加入茄子，开小火慢慢翻炒，炒到茄子变色

• 步骤 4：

  加入豆角，还是小火继续翻炒，茄子和豆角都属于比较难熟的菜，可以盖上锅盖闷两分钟就容易熟啦

• 步骤 5：

  闷了一会的的茄子和豆角都软了，加入盐调味，蚝油适量，依个人口味鸡精可加可不加，

• 步骤 6：

  出锅啦！一碟茄子豆角老公能吃上两碗饭