烧椒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛肉冷水下锅，加入葱段，姜片，食盐；

• 步骤 2：

  

  加入料酒；

• 步骤 3：

  

  静煮40分钟，对牛肉进行紧水；

• 步骤 4：

  

  将牛肉捞出，起锅热油；

• 步骤 5：

  

  放入冰糖；

• 步骤 6：

  

  炒制化开；

• 步骤 7：

  

  加入纯净水，煮沸；

• 步骤 8：

  

  放入紧水的牛肉；

• 步骤 9：

  

  放入葱段；

• 步骤 10：

  

  放入香料；

• 步骤 11：

  

  放入料酒；

• 步骤 12：

  

  放入酱油；

• 步骤 13：

  

  静煮2小时；

• 步骤 14：

  

  将牛肉捞出晾凉，蒜切末，小米辣切碎，葱切丝；

• 步骤 15：

  

  将牛肉切成片状，整齐排列在盘中，浇上三生川虎皮青椒酱；

• 步骤 16：

  

  放入蒜末；

• 步骤 17：

  

  放入葱丝；

• 步骤 18：

  

  放入小米辣；

• 步骤 19：

  

  起锅热油，泼在上面即可食用；

• 步骤 20：

  

  大功告成。