微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蛋挞 超简单又好吃收藏
浏览 45355
收藏 138
所需食材
- 蛋挞皮 12个
- 淡奶油 180克
- 牛奶 150毫升
- 细砂糖（白砂糖） 50g
- 炼乳 15克
- 蛋黄 4个
- 低粉 15克
蛋挞 超简单又好吃的做法步骤
-
步骤 1：
淡奶 纯牛奶 细砂糖 炼乳称一起。
-
步骤 2：
小火加热至糖融化关火。（注意：不用煮开，只要躺融化就关火）
-
步骤 3：
冷却不烫手加入蛋黄，轻微的搅拌均匀。
-
步骤 4：
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
-
步骤 5：
过筛容器里。
-
步骤 6：
蛋挞皮提前摆入烤盘，最后将蛋挞液倒入九分满。
-
步骤 7：
烤箱提前预热上火235下火260，烘烤15-18分钟。
-
步骤 8：
成品拍摄图
小贴士
注意事项：
1.融化糖的时候一定要小火，糖融化掉就关火，不用煮太热火温过大会导致蛋挞表面不光滑粗燥。
2.搅拌蛋黄和面粉的时候轻微的搅拌，幅度过大容易产生气泡，会导致蛋挞烤出来不光滑粗糙。
