郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去年冬天发好的面团，化冻 自己发面：糯米面8玉米面2的比例，玉米面用开水烫成糊糊放凉，加入糯米面揉成团。发至有轻微酸味即可，揉匀。

• 步骤 2：

  

  拳头大小的面团，用手拍平，放入油锅

• 步骤 3：

  

  一面煎至金黄

• 步骤 4：

  

  翻面

• 步骤 5：

  

  用勺子将面饼压扁

• 步骤 6：

  

  反转继续压

• 步骤 7：

  

  成功

• 步骤 8：

  

  锅内热油，加五花肉翻炒，加黄豆酱油，花椒面

• 步骤 9：

  

  放入酸菜，继续翻炒

• 步骤 10：

  

  炒至酸菜水分半干

• 步骤 11：

  

  放入土豆条翻炒

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  加水与菜一平

• 步骤 14：

  

  加适量的盐和鸡精

• 步骤 15：

  

  出锅

• 步骤 16：

  

  哈哈开吃，明天补发酱大骨头