三色土豆丝卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原味薄饼食材。

• 步骤 2：

  

  面粉、盐放入搅面器，磕入鸡蛋，加入水。

• 步骤 3：

  

  混合成光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。

• 步骤 4：

  

  打开薄饼机主机预热开关，预热30s。

• 步骤 5：

  

  将薄饼机倒扣在搅面器里沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2s钟），立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起。

• 步骤 6：

  

  将煎好的薄饼倒扣在盘子里。

• 步骤 7：

  

  制作紫薯薄饼：面粉、紫薯粉、盐放入搅面器，磕入鸡蛋，加入水，盖上搅面器盖子，用手扳动搅面器盖上的把手和面，直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。

• 步骤 8：

  

  薄饼机预热30s后，将薄饼机倒扣在搅面器里沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2s钟），立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起，将煎好的薄饼倒扣在盘子里。

• 步骤 9：

  

  制作韭菜薄饼：100g韭菜洗净切小段放入料理机，加入200ml清水打成汁。

• 步骤 10：

  

  倒出用纱布挤掉渣。

• 步骤 11：

  

  面粉、盐放入搅面器，磕入鸡蛋，加入约180ml韭菜汁，盖上搅面器盖子，用手扳动搅面器盖上的把手和面，直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。

• 步骤 12：

  

  薄饼机预热30s后，将薄饼机倒扣在搅面器里沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2s钟），立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起，将煎好的薄饼倒扣在盘子里。

• 步骤 13：

  

  三色薄饼皮做好啦。

• 步骤 14：

  

  土豆、胡萝卜、青椒、火腿切丝。

• 步骤 15：

  

  锅内放适量油，油热放入火腿丝翻炒至变色，放入土豆和胡萝卜丝继续翻炒至变软，加入青椒翻炒几下，加入适量盐、五香粉和生抽翻炒均匀出锅。

• 步骤 16：

  

  取一张薄饼，在1/3处放上三丝，卷起切开装盘食用。

• 步骤 17：

  

  营养又美味～