清蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分食材一，鱼，藤椒油，鱼已经洗好用厨房纸擦去水液。

• 步骤 2：

  

  鱼盘里加入蒸鱼豉油料酒，口味清淡不用加盐， 喜咸可先在鱼身抹一层盐，再倒豉油及料酒，有姜片可以放几片。

• 步骤 3：

  

  锅里水烧沸后，鱼盘放蒸屉入锅蒸15分钟。

• 步骤 4：

  

  蒸鱼的时候需要炒香辣椒花椒，用藤椒油。

• 步骤 5：

  

  另起锅藤椒油入锅将剁碎加红尖椒和花椒入锅，炒出香味即可盛出。

• 步骤 6：

  

  鱼蒸好了，把炒香的花椒红辣椒倒入鱼盘里，最好撒点葱花点缀一下，没有葱花少了点灵魂，但味道依然鲜美。