咸蛋黄饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  称量低筋粉500克，加入软化的黄油或者猪油，糖和牛奶

• 步骤 2：

  用和面钩，2-3挡搅拌一分钟成团

• 步骤 3：

  鸭蛋磕出蛋黄，洗干净白膜，放入烤盘喷白酒

• 步骤 4：

  放凉后捣碎备用

• 步骤 5：

  加入软化黄油或者猪油，以及低筋粉混合揉成油酥

• 步骤 6：

  由于总量比较大，油酥和馅料先各取一半

• 步骤 7：

  油酥擀成薄片，把馅料包起来

• 步骤 8：

  收口

• 步骤 9：

  封口朝下，擀开

• 步骤 10：

  向中间折叠，成三折

• 步骤 11：

  再继续擀开，重复折叠，一共操作三次

• 步骤 12：

  最后再擀开

• 步骤 13：

  切成长条

• 步骤 14：

  切成小块，用叉子扎出小孔

• 步骤 15：

  放入预热的烤箱，175度20分钟左右，根据自己烤箱调整

• 步骤 16：

  出锅放凉，装入密封罐中，次热配方一共出了8罐左右。