小贴士

1.买到的生蚝需要检查是否鲜活，一般鲜活的贝壳类都是紧闭着的
2.火候掌握好，可用计时器
3.炒蒜蓉的油可以多放一些更好吃
4.买到的生蚝尽快吃，海鲜吃的就是一个“鲜”，如果不马上吃，可以放到无水的盆里，盖一块湿毛巾，放冰箱冷藏（不是冷冻哦），也不要提前用淡水冲洗！这样可以保鲜2-3天。