蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨泡水10分钟，再洗净，用厨房纸吸干水分

• 步骤 2：

  

  加入1勺蒜末，1小勺姜末，1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，少量胡椒粉，1小勺糖，1勺地瓜粉抓匀腌制1小时以上

• 步骤 3：

  

  再另外准备一点葱花和蒜末

• 步骤 4：

  

  热锅多点油

• 步骤 5：

  

  油温6成热

• 步骤 6：

  

  排骨入锅中炸

• 步骤 7：

  

  半分钟后捞出

• 步骤 8：

  

  再入锅里小火慢炸

• 步骤 9：

  

  炸10分钟

• 步骤 10：

  

  捞出沥干备用

• 步骤 11：

  

  锅里留底油，爆香蒜末

• 步骤 12：

  

  倒入炸好的排骨

• 步骤 13：

  

  撒上葱花即可

• 步骤 14：

  

  成品