水乡枧水粽，你吃过吗？的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香蕉叶从树上割下来，过清水冲掉表面灰尘。锅中放入适量水烧开，放入香蕉叶焯水（5分钟），香蕉叶变软即可。没有香蕉叶，用其他粽子叶（竹叶）代替也可以。

• 步骤 2：

  

  五花肉切段块（手指长），加入五香粉，生抽，盐（少量），拌均匀腌十分钟待用。

• 步骤 3：

  

  糯米洗干净待用

• 步骤 4：

  

  干冬菇提前泡软切成小粒待用

• 步骤 5：

  

  虾仁洗干净待用

• 步骤 6：

  

  红豆洗干净放入糯米

• 步骤 7：

  

  将处理好的干冬菇，虾仁放入糯米中，加入适量枧水拌匀，再加入适量油，盐，生抽拌匀。（口味淡的少放点盐，或者喜欢吃甜的，就不要放盐和生抽，后面煮熟后沾白糖吃就好，别有一番风味哦｡◕‿◕｡）

• 步骤 8：

  

  香蕉叶捞出后沥干水，根据所要包的粽子大小，将香蕉叶裁成适量大小，按照香蕉叶脉，横竖各叠一片（这样粽子包的时候就不容易开裂漏米），叶面有水可以用干布擦干，准备包粽子。

• 步骤 9：

  

  根据粽子所要包的大小，在叶面上放入一勺拌好的馅料和一段五花肉。

• 步骤 10：

  

  五花肉放入后，再加点馅料，让五花肉被包起来，不外露。要想粽子包得好看，把馅料堆成山形。

• 步骤 11：

  

  馅弄好了，拿出棉线，将叶子包起来，不开裂不漏米就可以。当然，每个地方有不同包法，包成这样子的，就像一艘船了。（我们这边会有端午赛龙舟的习俗）

• 步骤 12：

  

  一个个包好的粽，就待煮熟了（*＾ワ＾*）先在锅中放入水，待水烧开，轻轻的逐个逐个放入包好的粽子，（水沫过粽子）大火煮一小时，转小火煲两小时，完毕。

• 步骤 13：

  

  煲熟，出锅了ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～

• 步骤 14：

  

  用两个筷子夹成一小段，一口一段，香糯可口(ꈍᴗꈍ)♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬