健康早餐：好吃好做空心油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 温水和面，加入鸡蛋，发酵粉，盐后，先用筷子搅成面絮。 2.和面的过程中会很黏，这时可加入适量食用油。

• 步骤 2：

  

  3. 揉并整理成一个表面光滑的面团。 4. 面一定要活的软是关键。

• 步骤 3：

  

  5. 活好的面蒙上保鲜膜后醒发，约两个半小时左右，面团发至2倍大小即可。

• 步骤 4：

  

  6.案板上抹油，整理成长条，注意是整理，面不用揉。

• 步骤 5：

  

  7.整理好的长条面积竖着切成条状，再次醒面20分钟左右

• 步骤 6：

  

  8.醒发好的面的有很好的延展性，去两条叠放，并拧成麻花妆，准备下锅。

• 步骤 7：

  

  9. 油温6成热左右放入油条，待两面都变成金黄色就大功告成啦。

• 步骤 8：

  

  10. 醒发到位的油条掰开能看到漂亮的气孔，咬一口完全不腻，很好吃鸭