杏仁蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好全部材料，杏仁如果没有的话可以不放，所以我没有放进来那个杏仁的图片

• 步骤 2：

  

  把一个鸡蛋倒进淡奶油里

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  搅拌成大概这样的状态就可以了

• 步骤 5：

  

  把全部的粉类倒进盆里，搅拌均匀，因为司康要尽量避免揉面产生面筋，所以要提前把各种粉类搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入室温软化好的黄油

• 步骤 7：

  

  上手套把黄油和面粉充分的搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  黄油和面粉搅拌成这样的这种细小的小颗粒状

• 步骤 9：

  

  加入蔓越莓

• 步骤 10：

  

  蔓越莓和黄油面粉也搅拌好，能避免稍后的时候不用去揉面

• 步骤 11：

  

  入刚刚搅拌均匀的淡奶油和鸡蛋液，之后用刮刀去进行压拌，这样避免去揉面产生面筋

• 步骤 12：

  

  把刚刚压拌好的面团放在面垫上

• 步骤 13：

  

  想把这个面团做两个小的司康，所以把它均匀的分成两半

• 步骤 14：

  

  把两个面团分别压圆压扁，这个时候烤箱上下火200度开始预热

• 步骤 15：

  

  把蛋黄搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  把蛋黄液均匀的涂在两个司康面饼上

• 步骤 17：

  

  用刀把每一个面饼切成八份，这样的话呢，每一份大概在25克左右

• 步骤 18：

  

  把分割好的司康胚均匀的摆放在放了烘焙纸的烤盘里

• 步骤 19：

  

  家里刚好有杏仁片，就均匀的在每片司康胚上放一点杏仁片

• 步骤 20：

  

  把烤盘送入烤箱，上火180下火175，我的烤箱下火比较的强一点，根据自己的烤箱的脾性调整，烤20分钟

• 步骤 21：

  

  过程中能看到司康胚逐渐的蓬松起来

• 步骤 22：

  

  时间到，叮叮，司康出炉！

• 步骤 23：

  

  颜值超级能打

• 步骤 24：

  

  内里非常松软。

• 步骤 25：

  

  本来这份司康是要做给我的学生的，结果被邻居非要强行买走了一半，又送了几块给朋友，只好再做一份啦！