荷塘小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干木耳浸泡到软，撕成小朵，莲藕心也是浸泡到软，分成2半。

• 步骤 2：

  

  准备好莲藕，胡萝卜，荷兰豆。

• 步骤 3：

  

  莲藕去皮切成薄片，胡萝卜去皮切成小片或者菱形片。

• 步骤 4：

  

  所以食材（藕片，胡萝卜片，黑不耳，莲藕芯）都在热水中焯过到半熟状态。

• 步骤 5：

  

  油锅烧热，放入蒜片爆香，然后放入所有食材，大火翻炒，加盐勾薄淀粉即可。