腌黄瓜—最夏的夏天的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗干净十字刀切

• 步骤 2：

  

  再砍段 一根我砍了四段 如果有个别比较粗可以再改刀

• 步骤 3：

  

  我还称了一下 两根大概477g

• 步骤 4：

  

  放点盐大概5g杀水 要静置三个小时哦！期间可以翻一下！

• 步骤 5：

  

  拌匀了哦

• 步骤 6：

  

  把蒜头切片 小米辣切小段

• 步骤 7：

  

  备用哈

• 步骤 8：

  

  准备酱汁 锅里放一勺油 把花椒放进去 要用小火慢慢煸出香味 千万不能煸糊了那就苦了

• 步骤 9：

  

  然后倒酱油

• 步骤 10：

  

  关火加糖

• 步骤 11：

  

  最后加盐跟鸡精

• 步骤 12：

  

  要等酱汁凉透了才放蒜头跟小米辣哦

• 步骤 13：

  

  酱汁就长这样哈

• 步骤 14：

  

  瓶子洗好晾干

• 步骤 15：

  

  黄瓜装进去，我这种瓶子应该250ml刚刚好两瓶

• 步骤 16：

  

  再把酱汁淋上去

• 步骤 17：

  

  花椒小米辣看个人的喜好增加

• 步骤 18：

  

  酱汁一半不怕 腌制过程还是会出水

• 步骤 19：

  

  要放进去冰箱保鲜哦，然后倒过来放，这样上面的就泡到啦！酱汁不用太多，很浪费哦！

• 步骤 20：

  

  要整整一天才吃哦！也就是今天下午腌制的，明天晚餐就能吃啦！第三天的味道是最好的！

• 步骤 21：

  

  成品