小贴士

1. 每个锅不同、火力大小不同、鱼肉大小不同，蒸熟时间略有不同。我购买的鲈鱼是2斤多，用旺火8分钟就可以。2.酱油不要淋鱼肉，要倒在鱼片上，吃的时候蘸汁吃，味道鲜美。3.淋热油，会发出滋滋声响，香葱、香菜、鱼肉，混合一起，散发出香味。