红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  牛奶和玉米油混合搅拌至乳化

• 步骤 3：

  

  将低筋面粉和红曲粉过筛进去

• 步骤 4：

  

  搅拌至无干粉状态

• 步骤 5：

  

  分离蛋清和蛋黄

• 步骤 6：

  

  蛋黄糊搅拌至混合均匀

• 步骤 7：

  

  蛋清和几滴白醋+分次细砂糖打发至大弯钩状态

• 步骤 8：

  

  取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀切拌均匀

• 步骤 9：

  

  切拌均匀，倒回蛋清继续用刮刀切拌至混合均匀

• 步骤 10：

  

  倒进提前铺好油纸的烤盘里，震出气泡

• 步骤 11：

  

  送进提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟

• 步骤 12：

  

  取出，移出烤盘

• 步骤 13：

  

  稍微放凉，切成均匀的5份，抹上淡奶油

• 步骤 14：

  

  盘起来就可以了，具体方法见视频操作

• 步骤 15：

  

  挤几个奶油花，放上草莓，高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕就做好了